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走在路上的时候,苏清风一边不着痕迹地说好话,一边打听着孙大爷的来历。原来先前那些干事对待孙大爷这么殷勤,也是有原因的。孙大爷的儿子,是钢厂的高工,妥妥的技术型人才,每个月拿的工资,就高达一百多。单是他儿子一人的工资,就足以养全家人。更别说他儿子在厂子里说话有分量,轻轻松松,就能把自己老爹也捞了个轻松的活计。这不看僧面,也得看佛面。孙大爷只要不犯什么原则性的矛盾,在厂里几乎能够横着走。两人说着说着,孙大爷就聊出兴致来了。这小伙子年纪轻轻,讲话谈吐却非同一般。尤其是讲到天南地北的特色吃食时,更是信手拈来,侃侃而谈。就连孙大爷这种不重口腹之欲的人,也暗自吞口水。比如南方顺德的粉葛红豆鲛鱼汤,清润降燥,用鲛鱼油煎祛除腥味,粉葛更是甘甜,赤小豆中有一股清幽的豆香,在秋日里是一道备受推崇的菜系。又比如贵阳那边为什么多烟熏腊肉。那是因为贵阳一年中的绝大多时间,都被云雾笼罩,空气湿度大,食物的保存时间短,需要进行腌制。先是猪肉切块,然后腌制调味,最后下锅油炸,锁住水分,等肉块冷却,再浸入猪油。依靠油脂隔绝水分,封存一个多月后,猪肉就会被油脂慢慢浸润,这就是所谓的油底肉。孙大爷听到后,也忍不住砸吧嘴,“这么费油的东西,光是听着就觉得好吃,只是谁家吃得起哦。”苏清风笑而不语。谁能想到,再过几年,吃得起油底肉的人家,就会极速增长。在时代的洪流下,他们都将是见证者。正说着,孙大爷不免有些好奇,“小苏师傅啊,我看你讲话不一般,是不是还上过学?”当然两个字冒到嘴边,苏清风突然像是被打了个晴天霹雳,僵立在原地。因为……他这身子前半生就是个傻子,哪来的能力认字?也就是说,他压根就是一个文盲!好在现在还没人怀疑……苏清风心中轻轻出了口气,但心中还是警醒起来,寻思着他应该踅摸个地方学习一下。怎么着也不应该当个睁眼瞎。他脑袋中心思急转,不由得想到村里的知青那边。他记得……村里好像要办小学?不知道现在办的如何了。好在这一切的念头,都是电光火石间发生的。面上,他却笑呵呵地开口,“我啊,我也就认得少数几个字,没读过啥书。”孙大爷瞅了他一眼,有些惋惜。心中想着,他脚下步子不停,带着苏清风来到了食堂的后厨。外头的国营饭店也快开门了。钢厂的食堂更是忙的马不停蹄,一屉又一屉的馒头从蒸笼中取出。今天的饭菜,是清炒豆芽,粗粮面糊汤,白面馒头,炖豆腐,以及最后的重头戏,土豆炖牛肉。合着该做的大菜都做完了,只剩下了几
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