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别说大师傅看不上,就连服务生自己也看不上这些人。想着,服务生站直身体,“俞师傅,有人来了。”俞师傅转过头来,看了一眼苏清风,冲他点了点头,旋即又挪开目光。看起来,丝毫没有因为苏清风的年轻,而露出什么异样来。苏清风眼观四方,也看出了一点门道。在这些里面,同样也有年轻人的存在,单看这些人的手,就能明白,他们并不是来凑数的花架子,而是有真材实料的。方继东倒是看到了苏清风,跟哄小孩子似的,安抚了一下苏清风。等到人数差不多了,俞耀华大师傅才转过身来。苏清风也趁此机会,打量起了这个非同寻常的人物。俞耀华的嘴唇紧抿着,下意识地唇角向下,再加上眉骨处有着一个断眉痕迹,看上去,就有些不好惹。 记忆里的味道一般来说,平常状态下,像这种嘴角向下的人,都是比较强势,不太好相处的。至少……给人的第一印象总是这样,难免在人际交往会吃点亏。但是放在俞师傅这里,他性格强势一点,反倒是一件理所当然的事情。作为一个手艺中的大师傅,他有点脾气又怎么了?方继东看到苏清风,冲他招了招手,示意他站到那边去。俞师傅多看了一眼苏清风,但却又像刚刚那样,若无其事地收回目光,当作无事发生的样子。也正是因此,俞师傅的小动作,才没有被在场的任何人注意到。等到人数差不多到齐了,他清了清嗓子,拿出一块小黑板来。这小黑板,不是别的,正是国营饭店平日里写菜单的小黑板。苏清风看着这玩意,转念一想,心中就明白了道理。合着他们这些拜师的,现在都变成了国营饭店的免费大师傅了。不过这倒也情有可原。不然那么多人做的菜,难不成都让俞耀华给吃了?那不明摆着浪费粮食肉蛋吗?别说是放在现在这个年代这么干,就算是放在后世,浪费粮食那也是要天打雷劈的。就见小黑板上,利索地写着三样菜。第一道:空心琉璃丸子。苏清风看到这道菜的时候,眉头微微一蹙,看向旁边那些大师傅,虽然看起来面不改色,但是泄露出来的眼神,依旧显得有些凝重。正宗的琉璃丸子,很考验手法,丸子几乎要变成透明色,白糖也要熬煮到透明便稀,但却不变色。同时,糖衣厚度做到均匀,并且丸子之间,不能粘连,大小要一致。除此之外,还有许多细枝末节要注意,很多时候,这些大师傅根本就不会做这道菜,只因为这道菜的程序太过琐碎麻烦,像是国营饭店这地方,哪有那么多时间给准备这个,准备那个的?这一道空心琉璃丸子,还是隶属于鲁菜中的一种。怪不得有句话说得好,鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜是文人菜。官菜嘛,
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